エッグベネディクト

初めてエッグベネディクトを作ってみました。カリカリのトーストと一緒にベーコンをはさんで食べてみたかったんです。

しかし、ポーチドエッグは簡単にできるものの、オランデーズソースがうまくいきません。トロトロにならずにメレンゲ状になってしまいました。駄目だったのは耐熱ボウルを使ったからでしょう。普通にステンレスボウルを使えばよかったのに…面倒くさがりでした。

それとほうれん草とベーコンのキッシュも作りました。卵三昧の週末でした。

かしこ

（伊庭）