「塩ラーメンが食べたいな」と思ったら、麺や来味とこの店の近所にある三咲屋がいい。
両店は目と鼻の先のような位置にあるが塩ラーメンの味付けは全く違う。
麺や来味は上品な塩ラーメン。スープはすっきりしていて、どこかしら香ばしさを感じるあっさり系。今回は丸鶏塩らぁ麺チャーシューにしたのでトロットロのチャーシューがトッピング。
ただし、1回入って「最高!」とはならないだろう。他店の塩を食べるとここのスープの良さがフラッシュバックするのだ。あ、(いい意味で)トラウマになっていたのか。
評価は★★★★☆をあげてもいいか。パンチが欲しい時には不向きなのは付け加えておこう。
(伊庭)